1h30
Fins a 1 dia
Il·limitat
English, Espanol, Francais
Al cor del Rosselló, el Domaine Amistat encarna l’esperit del vi natural: sincer, artesanal, respectuós amb la vida. Fundat el 2011, el conreu les seves vinyes a les Aspres, sobre turons assolellats als peus del Canigó, però és a la seva celler de Clairà on el treball pren tot el seu sentit… i es degusta.
Les varietats emblemàtiques del sud – Garnatxa, Macabeu, Carinyena centenària – creixen sobre sòls vius d’esquist marró, argila i quars. Cap ingredient químic, cap pas de tractor: aquí, la vinya s’acompanya a mà, amb una coberta vegetal natural i cures a base de plantes.
Els vins naturals del domini no es expliquen amb xifres, sinó amb sensacions. A Clairà, a la celler on prenen vida, els podeu descobrir i degustar. La vinificació segueix els mateixos principis que el conreu: llevats indígenes, fermentacions espontànies, cap filtració, sulfits molt reduïts, sovint per sota del llindar de detecció. Cada couada reflecteix la personalitat de la collita, la varietat i el lloc.
El domini us acull amb senzillesa a la celler de Clairà, per un moment de compartir al voltant dels vins naturals del Rosselló, reflexos d’un terroir viu i un compromís sincer. Aquí, l’amistat — amistat en català — no és només un nom: és l’ànima del lloc, present a cada ampolla.
La visita es desenvolupa a la cella de Clairà, on descobrireu el procés de vinificació natural del domini. Inclou una tastada de 7 vins naturals, una presentació detallada dels vins i un intercanvi sobre les pràctiques agrícoles i de vinificació. A més, s'acompanya d'un pica-pica amb productes locals per maridar.
L'activitat té una durada aproximada d'1 hora i 30 minuts. És imprescindible reservar amb un mínim de 2 dies d'antelació, i el grup ha de ser com a mínim de 2 persones. Podeu consultar la disponibilitat i fer la vostra reserva instantània a la nostra pàgina web.
No, l'activitat se centra exclusivament en la visita a la cella i la degustació a Clairà. No inclou una visita als vinyets, ni allotjament o servei de restauració al lloc. No obstant, al final de la tastada, teniu l'opció de comprar els vins que us hagin agradat.
Membre des de 2025
Català
Français 
Español 
English 
