Visita de les vinyes degustació al Domaine du Sablier

Vins lliures i artesans a la Vall de l’Agly – Domaine du Sablier

Vols una degustació de vi natural a Estagel? El Domaine du Sablier, situat al cor de la Vall de l’Agly, t’invita a descobrir collites vives, artesanes i arrelades en el terreny rossellonès. Fundat el 2019 per Camille Mege, enòleg apassionat, aquest domini singular posa en valor mètodes de conreu respectuosos amb la vinya, la terra i els cicles naturals.

Les vinyes, algunes centenàries, es troben al voltant del poble d’Estagel, sobre sòls sorrencs i calcaris típics d’aquesta part dels Pirineus Orientals. Carinyena, Garnatxa i Viognier hi són conreats sense intrants químics, amb un esperit agroecològic. Cap herbicida, cap tractament sistèmic, ni llevats afegits: aquí, la natura parla per si mateixa.

El Domaine du Sablier elabora vins naturals no filtrats, sense sulfits afegits, que revelen tota la complexitat i l’energia del raïm. Les collites com Agly Aglou, Chronos o Kairos expressen cadascuna una faceta del terreny de la Vall de l’Agly, entre frescor mineral i profunditat mediterrània.

Durant la teva visita a Estagel, no et perdis aquesta experiència sensorial única. Una degustació de vi natural a Estagel, al Domaine du Sablier, et permetrà intercanviar impressions amb Camille, qui comparteix amb passió la seva aproximació artesanal i la seva visió d’una viticultura més lliure. Tant si ets un aficionat expert com un curios de la natura, aquest encontre et oferirà un moment de descobriment autèntic.

La Vall de l’Agly, coneguda pels seus paisatges salvatges i el seu patrimoni vitícola, és el marc ideal per iniciar-se en l’univers dels vins naturals. Reserva ara mateix la teva degustació al Domaine du Sablier a Estagel, i deixa’t sorprendre per l’ànima del vi viu.