Paseo por los viñedos y degustación de 3 vinos en la Cave aux Fioles

Paseo por los viñedos y degustación en la Cave aux Fioles, Espira de l’Agly

¿Buscas un paseo por los viñedos cerca de Perpiñán, que combine paisajes espectaculares, vinos auténticos y encuentros apasionantes? A solo 20 minutos de Perpiñán, descubre La Cave aux Fioles, un dominio vitícola singular enclavado en el valle preservado del Agly, en Espira. Aquí, desde 2019, Carlos y su equipo apuestan por un vino vivo, sin química ni artificios, cultivando 5 hectáreas de viñas viejas según los exigentes principios de la biodinámica. Su enfoque artesanal se percibe en cada gesto, cada parcela, cada botella.

La visita comienza con un paseo guiado por los viñedos, donde descubrirás las variedades locales, las técnicas agrícolas respetuosas con la biodiversidad y las elecciones comprometidas de este dominio fuera de lo común. Aprenderás cómo el calendario lunar, las infusiones de plantas y el trabajo manual dan forma aquí a vinos de gran sinceridad. Luego llega el momento más esperado: la degustación de las cuvées naturales del dominio, elaboradas sin aditivos ni filtración, que expresan plenamente el terruño y la identidad de este rincón de la Cataluña norte.

Ya seas aficionado a los buenos vinos, curioso por naturaleza o adepto a las prácticas agrícolas sostenibles, esta experiencia enoturística te promete un momento lleno de descubrimientos, a la vez pedagógico, sensorial y humano. Todo en un ambiente acogedor, marcado por el carácter rock’n’roll de Carlos y sus vinos. Un paseo por los viñedos cerca de Perpiñán diferente, para disfrutar en solitario, en pareja o con amigos.