Visita a los viñedos y Degustación de vinos biodinámicos en el dominio del Lendemain

Visita a los viñedos y cata de vinos biodinámicos en el Domaine du Lendemain: entre viña, plantas y terruño

Sumérgete en el universo singular del Domaine du Lendemain, un viñedo de 9 hectáreas ubicado en el corazón de los Aspres, donde Mireille Ribière cultiva mucho más que viñas. Herbolaria de formación, combina con pasión los saberes ancestrales de las plantas medicinales y los principios rigurosos de la viticultura biodinámica. Aquí, las variedades autóctonas de la Cataluña Norte, a veces olvidadas, encuentran un nuevo brillo en un suelo arcillo-calcáreo vivo, alimentado únicamente por preparaciones naturales. Cada cosecha refleja este enfoque sensible y comprometido, que se descubre plenamente durante una cata de vinos biodinámicos en el dominio.

Al participar en una cata de vinos biodinámicos en este dominio, vivirás una experiencia profundamente sensorial e inmersiva. Mireille te guía a través de los viñedos, te descubre las plantas que acompañan a las cepas y te habla de las prácticas agrícolas respetuosas con la vida. Vendimia manual, infusiones de plantas, vinificación sin aditivos químicos: cada etapa revela un compromiso sincero con la tierra y el equilibrio natural.

La cata de vinos biodinámicos se convierte aquí en un momento de compartir, donde cada cosecha cuenta una historia: la del clima, del suelo, de las plantas y de los gestos humanos. Probarás vinos auténticos, expresivos, con aromas puros, lejos de los estándares uniformizados. Es una invitación a ralentizar, a observar, a sentir — a comprender que el vino puede ser el fiel reflejo de un ecosistema vivo.

Si buscas una experiencia enoturística original y comprometida, el Domaine du Lendemain te abre sus puertas. Entre viña, plantas y terruño, descubre otra forma de catar, más consciente, más conectada con la naturaleza.