
Más arriba en los Fenouillèdes, Caudiès ofrece un paisaje vitícola de media montaña, entre viñedos, bosques y arroyos. El viñedo se encuentra en terrenos esquistosos y arcillo-calcáreos, a menudo en terrazas, a más de 300 m de altitud.
Los vinos tintos que allí nacen están marcados por una frescura alpina y una tensión mineral poco comunes en el Rosellón. Son vinos de autor, a menudo en cultivo ecológico, elaborados por pequeños productores apasionados.
Caudiès seduce a los viajeros en busca de quietud, naturaleza y autenticidad. Su patrimonio cátaro, sus paisajes preservados y sus rutas vitícolas sinuosas lo convierten en una pequeña joya para los exploradores del gusto.
Domaine De L'encantade, Trévillach, France
Domaine Blanc Plume - domaine viticole à Caudiès-de-Fenouillèdes, Avenue du Languedoc, Caudiès-de-Fenouillèdes, France
Saint-Martin-de-Fenouillet, France
Domaine Mas Llossanes, Mas Llossanes, Avenue Roger Roquefort, Marquixanes, France
