Château de Roux

Gard, Languedoc

Château de Roux

In the heart of the Gard, Bragassargues is home to the Château de Roux, built in 1670 for Jacques d'Aldebert, lord of the manor and ancestor of today's owners. This building in the Cévennes foothills has a central block flanked by two towers; the right-hand tower was partially damaged during the Revolution. Its perfect symmetry betrays a Catholic patron, something uncommon in the region, where neighboring façades are irregular.

Twenty hectares of vines surround the estate without interruption. Three soil types meet here: clay-limestone marls on the Cretaceous slopes, silt along the streams, and pure Jurassic limestones. Grenache, Syrah, Mourvèdre and Roussanne ripen here, farmed entirely organically.

Hubert de Morogues has run the family estate since 2011. He studied business in Paris, worked as a sommelier at Fauchon, then worked from 2009 to 2011 at a major estate in Châteauneuf-du-Pape. His father passed on to him a love of wine as well as the know-how, both in the vineyard and in winemaking. The former coaching inn that houses the cellar offers a generous volume, with few openings that keep it cool; wine has been made there since 1921.

The labels tell the story of the place: Seigneur de Malletot in red and white, Blanche de Castille, La Croix du Castellas, Le Menhir de Roux. The latter refers to a statue-menhir from 2600 BCE, found in 1902 in the park and kept since then at the Muséum d'histoire naturelle de Nîmes; a copy keeps watch in the cellar.

Details gathered from the estate's website and public sources, for information only.

Wines

Details gathered from the estate's website and technical sheets, in French, for information only.

  • Blanche de Castille 2021

    White · IGP Cévennes

    Grape varieties
    55% Roussanne, 5% Viognier, 40% Chardonnay
    Soil and terroir
    argilo-calcaire VINIFICATION Pressurage directe débourbage à froid fermentation basse température pour une meilleure extraction du fruit. DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe brillante jaune or nez aromatique, notes de frui
    Winemaking and ageing
    Pressurage directe débourbage à froid fermentation basse température pour une meilleure extraction du fruit. DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe brillante jaune or nez aromatique, notes de fruits à chaire blanche bouche am
    Tasting notes
    Robe jaune or brillante; nez aromatique d'abricot et de miel; bouche ample, pêche blanche, finale miellée.
    Food pairing
    Apéritif, salades de saison, poissons
    Cellaring and serving
    Servir entre 10 et 12 °C
    Alcohol
    13,5%
    Labels and awards
    AB
  • Bérénice 2017

    Red · AOP Duché d'Uzès

    Grape varieties
    60% Grenache, 40% Syrah
    Soil and terroir
    argilo-calcaire avec éclats calcaires VINIFICATION Vendanges manuelles en cagettes. Fermentation à 22-25°C pour une meilleure extraction de fruits compotés. Cuvaison longue de 4 semaines; remontages quotidiens, 3 déles
    Winemaking and ageing
    Vendanges manuelles en cagettes. Fermentation à 22-25°C pour une meilleure extraction de fruits compotés. Cuvaison longue de 4 semaines; remontages quotidiens, 3 délestages. ELEVAGE En demi-muid (fût de chêne de 600 li ; En demi-muid (fût de chêne de 600 litres) pendant 18 mois DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe rouge pourpre. Nez de sous bois et de truffe. Bouche ample, veloutée longue avec des notes de safran. ACCOMPAGNEMENT Gibier, vian
    Tasting notes
    Robe rouge pourpre; nez de sous-bois et de truffe; bouche ample, veloutée et longue, notes de safran.
    Food pairing
    Gibier, viandes goûteuses, fromages affinés
    Cellaring and serving
    Servir entre 17 et 19 °C
    Alcohol
    15%
  • La Croix du Castellas 2019

    Red · IGP Cévennes

    Grape varieties
    100% Syrah
    Soil and terroir
    argilo-calcaire avec éclats calcaires VINIFICATION Egrappage total Longue macération avec remontages quotidiens, pigeages pour une extraction maximum 3 délestages et contrôle des températures à 24°C Vin non filtré ELEVAG
    Winemaking and ageing
    Egrappage total Longue macération avec remontages quotidiens, pigeages pour une extraction maximum 3 délestages et contrôle des températures à 24°C Vin non filtré ELEVAGE En barrique bordelaise (225L) pendant 1 an sur li ; En barrique bordelaise (225L) pendant 1 an sur lies de Roussanne DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe noire nez de fruits noirs, sous-bois, finale de cuir bouche: racé, charpenté, tanins fins et élégants ACCOMPAGNEMENT Gibier
    Tasting notes
    Robe noire; nez de fruits noirs, sous-bois, finale de cuir; bouche racée, charpentée, tanins fins et élégants.
    Food pairing
    Gibiers et fromages
    Cellaring and serving
    Servir entre 18 et 20 °C
    Alcohol
    14%
  • Le Menhir de Roux 2021

    Red · IGP Cévennes

    Grape varieties
    Merlot
    Soil and terroir
    argilo-calcaire VINIFICATION Vendanges mécaniques Macération courte durée pour une garder la fraîcheur et le fruits Un délestage et remontages quotidiens DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe rouge rubis nez de fruits rouges f
    Winemaking and ageing
    Vendanges mécaniques Macération courte durée pour une garder la fraîcheur et le fruits Un délestage et remontages quotidiens DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe rouge rubis nez de fruits rouges finement épicée bouche : framb
    Tasting notes
    Robe rouge rubis; nez de fruits rouges finement épicé; bouche de framboise et fraise des bois, vive et fraîche.
    Food pairing
    Apéritif, viandes, barbecues, fromages
    Cellaring and serving
    Servir entre 16 et 18 °C
    Alcohol
    13,5%
  • Les Rocals 2020

    Red · AOP Duché d'Uzès

    Grape varieties
    60% Grenache, 35% Syrah, 5% Cinsault
    Soil and terroir
    argilo-calcaire avec éclats calcaires VINIFICATION Egrappage total Longue macération avec remontages quotidiens Délestages et contrôle des températures ELEVAGE 85% en cuve 15% en fûts de chêne DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE
    Winemaking and ageing
    Egrappage total Longue macération avec remontages quotidiens Délestages et contrôle des températures ELEVAGE 85% en cuve 15% en fûts de chêne DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe rouge rubis foncé nez de fruits rouges mûrs, f ; 85% en cuve 15% en fûts de chêne DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe rouge rubis foncé nez de fruits rouges mûrs, finale d’épices douces bouche: velouté, notes de fruits rouges sur un fond minéral ACCOMPAGNEMENT Viandes roug
    Tasting notes
    Robe rouge rubis foncé; nez de fruits rouges mûrs, finale d'épices douces; bouche veloutée, fruits rouges sur fond minéral.
    Food pairing
    Viandes rouges, charcuteries, grillades, fromages
    Cellaring and serving
    Servir entre 16 et 18 °C
    Alcohol
    13,5%
  • Seigneur de Malletot Blanc 2021

    White · IGP Cévennes

    Grape varieties
    100% Roussanne
    Soil and terroir
    argilo-calcaire avec éclats calcaires VINIFICATION Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation basse température pour une meilleure extraction du fruit ELEVAGE 8 mois en barrique bordelaise et demi-muids DESCRIP
    Winemaking and ageing
    Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation basse température pour une meilleure extraction du fruit ELEVAGE 8 mois en barrique bordelaise et demi-muids DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe jaune or nez aromatique d’ ; 8 mois en barrique bordelaise et demi-muids DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe jaune or nez aromatique d’abricot et de miel bouche: ronde et finale longue de noix fraîches ACCOMPAGNEMENT Volailles, poissons en sauce, salad
    Tasting notes
    Robe jaune or brillante; nez aromatique d'abricot et de miel; bouche ronde, finale longue de noix fraîche.
    Food pairing
    Volailles, poissons en sauce, salade de Roquefort et noix, fromages affinés, desserts
    Cellaring and serving
    Servir entre 12 et 14 °C
    Alcohol
    14%
    Labels and awards
    AB
  • Seigneur de Malletot Rouge 2019

    Red · AOP Duché d'Uzès

    Grape varieties
    70% Grenache, 30% Syrah
    Soil and terroir
    argilo-calcaire avec éclats calcaires VINIFICATION Egrappage total Longue macération avec remontages quotidiens Délestages et contrôle des températures ELEVAGE En demi-muid (fût de chêne de 600 litres) DESCRIPTION ORGANO
    Winemaking and ageing
    Egrappage total Longue macération avec remontages quotidiens Délestages et contrôle des températures ELEVAGE En demi-muid (fût de chêne de 600 litres) DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe rouge pourpre nez de fruits rouges co ; En demi-muid (fût de chêne de 600 litres) DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE Robe rouge pourpre nez de fruits rouges confiturés, finale de cuir bouche: capiteux et velouté, notes de fruits rouges confiturés sur des tannins soye
    Tasting notes
    Robe rouge pourpre; nez de fruits rouges confiturés, finale de cuir; bouche capiteuse et veloutée, tanins soyeux.
    Food pairing
    Gibiers, viandes rouges goûteuses, fromages affinés
    Cellaring and serving
    Servir entre 18 et 20 °C
    Alcohol
    14,5%

Location

This estate is located in Gard, in the Languedoc area.

Wineries in Gard →

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