Notre philosophie bio et nature
Viny'aquí est une plateforme d'œnotourisme bio dans les Pyrénées Orientales, ou Catalogne Nord, mettant en avant les domaines engagés dans l'agriculture biologique et/ou la vinification naturelle.
Qui sommes-nous ?
Le fondateur
Julien est à l’origine de Viny'aquí. Informaticien de formation, il a vécu plus de 14 ans au Mexique avant de revenir en France et de s’installer à Perpignan. C’est là qu’il découvre le vin nature — une révélation qui marque un tournant décisif dans son parcours.
Animé par cette passion, il décide d’approfondir ses connaissances en intégrant en 2024 le Bachelor de l’Institut Régional de Sommellerie de Thuir, avec une spécialisation en œnotourisme. Cette formation lui permet d’allier expertise terrain, compréhension du vin et approche touristique durable.
En 2025, il lance Viny'aquí, une plateforme qui reflète son parcours hybride : à la croisée du digital, du vin et de l’engagement pour un tourisme plus responsable.
Notre rôle : sélectionner des expériences authentiques, rester proches des domaines, et rendre la réservation simple et sûre pour les visiteurs.
Notre Vision de l'œnotourisme
Nous croyons qu'un œnotourisme durable est possible : un œnotourisme authentique, respectueux et engagé. Nous mettons en avant des domaines à taille humaine, où l'agroécologie occupe une place centrale. Nous travaillons avec des vigneron·ne·s qui innovent et s'adaptent pour préserver leur terroir face aux défis climatiques. Avec Viny'aquí, nous construisons une nouvelle manière de découvrir le vin, fondée sur la transparence, la biodiversité et la passion du vivant. 🌍✨
Où allons-nous ?
Avec Viny'aquí, nous voulons simplement proposer une autre façon de faire de l'œnotourisme. Nous voulons :
✅ Donner plus de visibilité aux petits domaines dans l'œnotourisme catalan et occitan, en leur offrant un accès direct aux visiteurs. ✅ Sensibiliser les visiteurs à des pratiques viticoles plus durables et à la réalité du métier de vigneron. ✅ Créer des rencontres authentiques entre vignerons et amateurs de vin.
Pourquoi uniquement des domaines bio et nature ?
Notre plateforme d'œnotourisme se différencie par un positionnement clair et sans compromis : tous les domaines partenaires de Viny'aquí pratiquent une viticulture biologique certifiée ou naturelle. Ce choix s'explique par plusieurs convictions fortes :
- Respect de l'environnement : La viticulture biologique s'inscrit dans une démarche de réduction de l'impact sur les sols, l'eau et la biodiversité. Dans les Pyrénées-Orientales, elle contribue à préserver des paysages viticoles fragiles et un écosystème riche.
- Authenticité des terroirs : Sans intrants chimiques, les vins expriment pleinement les caractéristiques uniques des terroirs catalans.
- Santé des vignerons et des consommateurs : L'absence de pesticides et la réduction des sulfites bénéficient à tous.
- Préservation des traditions : La viticulture bio renoue avec des pratiques ancestrales catalanes, avant l'ère de la chimie.