Visite du caveau et dégustation de 4 vins au Domaine Amistat
Durée
0h - 1h30
Annulation
Jusqu'à 1 jour
Groupe Max
4 personnes
Langues
English, Espanol, Francais
Au cœur du Roussillon, le Domaine Amistat incarne l’esprit du vin naturel : sincère, artisanal, respectueux du vivant. Fondé en 2011, le domaine cultive ses vignes dans les Aspres, sur des coteaux ensoleillés au pied du Canigou, mais c’est dans sa cave de Claira que le travail prend tout son sens… et se déguste.
Les cépages emblématiques du sud – Grenache, Macabeu, Carignan centenaire – poussent sur des sols vivants de schiste brun, d’argile et de quartz. Aucun intrant chimique, aucun passage de tracteur : ici, la vigne est accompagnée à la main, avec un couvert végétal naturel et des soins à base de plantes.
Les vins naturels du domaine ne se racontent pas en chiffres, mais en sensations. À Claira, dans la cave où ils prennent vie, vous pouvez les découvrir et les déguster. La vinification suit les mêmes principes que la culture : levures indigènes, fermentations spontanées, aucune filtration, sulfites très réduits, souvent sous le seuil de détection. Chaque cuvée reflète la personnalité du millésime, du cépage et du lieu.
Le domaine vous accueille avec simplicité à la cave de Claira, pour un moment de partage sincère autour des vins naturels du Roussillon. Ici, l’amitié — amistat en catalan — est bien plus qu’un mot : c’est une philosophie de vie, de culture, de vin.Adultes
+ de 18 ans
Enfants
- de 18 ans
Inclus
- Dégustation à la cave de Claira
- Présentation des vins naturels du domaine
- Échange sur les pratiques agricoles et vinifications naturelles
