Domaine Amistat

Le Domaine Amistat, fondé en 2011 au cœur du Roussillon, cultive ses vignes dans les Aspres sur des coteaux ensoleillés aux sols de schiste, d’argile et de quartz. Conduit en agriculture naturelle, le domaine privilégie un travail manuel sans intrants chimiques ni mécanisation, avec des soins à base de plantes et un couvert végétal spontané. Les cépages méridionaux comme Grenache, Macabeu et Carignan centenaire y sont vinifiés avec des levures indigènes, sans filtration et avec très peu de sulfites. Le domaine produit ainsi des vins naturels, vivants et expressifs, fidèles à leur terroir et à chaque millésime.