Joyeux Bordel
El Domaine Joyeux Bordel, situat entre Tautavel i Latour-de-France al cor de les Corberes catalanes, és un microdomini de 3 hectàrees conduït en viticultura natural. Les vinyes, implantades sobre terroirs rics entre mar i muntanya, es treballen enterament a mà, sense cap input químic ni producte de síntesi. Des del 2019, el domini produeix unes 2.000 ampolles l'any, procedents d'una vinificació artesanal realitzada en un celler a Latour-de-France. Cada anyada s'elabora sense inputs enològics, reflectint un enfocament minimalista i respectuós del viu. El domini produeix així vins naturals sincers i vius, que expressen la puresa del raïm i la identitat del seu terroir de les Corberes catalanes.
Certificacions i compromisos
Bio
Nature
Varietats cultivades
Carignan Noir
Grenache Blanc
Grenache Gris
Grenache Noir
Macabeu
Mauzac
Mourvèdre
Syrah
Experiències proposades
El Rosselló vitícola: un terrer excepcional
Els Pirineus Orientals constitueixen un dels vinyars més autèntics de França. El Rosselló ofereix un mosaic de terrers únics: esquists negres de l'Aglí, granits dels Aspres, calcàries del Fenolhedès i còdols rodats de la plana. Aquesta diversitat geològica, combinada amb un clima mediterrani temperat per la tramuntana, dona origen a vins d'una gran tipicitat.
Els viticultors catalans cultiven aquí varietats emblemàtiques — garnatxa (negra, grisa, blanca), carinyena, monestrell, syrah, macabeu, moscatell de gra petit, lledoner pelut — sovint en agricultura ecològica o biodinàmica. Una visita de celler al Rosselló és l'ocasió de descobrir vins secs, dolços naturals o naturals en un entorn preservat, al cor d'un patrimoni vitícola mil·lenari.