La nostra filosofia bio i natura
Viny'aquí és una plataforma d'enoturisme bio als Pirineus Orientals, o Catalunya Nord, destacant els dominis compromesos amb l'agricultura biològica i/o la vinificació natural.
Qui som
El fundador
En Julien és a l’origen de Viny'aquí. Informàtic de formació, va viure més de 14 anys a Mèxic abans de tornar a França i instal·lar-se a Perpinyà. És allà on descobreix el vi natural — una revelació que marca un gir decisiu en el seu recorregut.
Impulsat per aquesta passió, decideix aprofundir els seus coneixements i el 2024 s’incorpora al Bachelor de l’Institut Régional de Sommellerie de Thuir, amb especialització en enoturisme. Aquesta formació li permet unir experiència de terreny, comprensió del vi i un enfocament de turisme sostenible.
El 2025 llança Viny'aquí, una plataforma que reflecteix el seu recorregut híbrid: a la cruïlla del digital, del vi i del compromís amb un turisme més responsable.
El nostre paper: seleccionar experiències autèntiques, mantenir-nos a prop dels dominis i fer que la reserva sigui senzilla i segura per als visitants.
La nostra Visió de l'Enoturisme
Creiem que un enoturisme sostenible és possible: un enoturisme autèntic, respectuós i compromès. Destacem dominis a mida humana, on l'agroecologia ocupa un lloc central. Treballem amb viticultors que innoven i s'adapten per preservar el seu terrer davant els desafiaments climàtics. Amb Viny'aquí, construïm una nova manera de descobrir el vi, fonamentada en la transparència, la biodiversitat i la passió pel viu. 🌍✨
On anem?
Amb Viny'aquí, volem simplement proposar una altra forma de fer enoturisme. Volem:
✅ Donar més visibilitat als petits dominis en l'enoturisme català i occità, oferint-los un accés directe als visitants. ✅ Sensibilitzar els visitants sobre pràctiques vitícoles més sostenibles i la realitat de l'ofici de viticultor. ✅ Crear trobades autèntiques entre viticultors i amants del vi.
Per què únicament dominis bio i natura?
La nostra plataforma d'enoturisme es diferencia per un posicionament clar i sense compromisos: tots els dominis socis de Viny'aquí practiquen una viticultura biològica certificada o natural. Aquesta elecció s'explica per diverses conviccions fortes:
- Respecte del medi ambient: La viticultura ecològica s'inscriu en un enfocament de reducció de l'impacte sobre els sòls, l'aigua i la biodiversitat. Als Pirineus Orientals, contribueix a preservar paisatges vitícoles fràgils i un ecosistema ric.
- Autenticitat dels terrers: Sense intrants químics, els vins expressen plenament les característiques úniques dels terrers catalans.
- Salut dels viticultors i consumidors: L'absència de pesticides i la reducció de sulfits beneficien a tots.
- Preservació de les tradicions: La viticultura bio retoma amb pràctiques ancestrals catalanes, abans de l'era de la química.