Mas Picas

Va ser el 2006 quan Stéphan Picas va plantar les primeres vinyes del Mas Picas, al municipi de Corconne, entre Montpeller i Nimes, al cor del vinyar de la denominació d'origen Pic Saint-Loup. L'explotació compta actualment amb 24 hectàrees conduïdes en agricultura ecològica, repartides entre la DOP Pic Saint-Loup, la DOP Languedoc i l'IGP Pays d'Oc. Corconne, classificada entre les viles oleícoles franceses, acull també una hectàrea d'olivar plantat essencialment de picholine, l'oli del qual s'extreu en fred.

El vinyar ocupa els primers contraforts de les Cevenes, sota un clima mediterrani marcat per 290 dies d'insolació a l'any, una temperatura mitjana de 14 °C, una pluviometria d'aproximadament 1 000 mm i la influència del mistral com de la tramuntana. Els sòls de Corconne barregen còdols al·luvials i terra argilocalcària quaternària, sobre una profunditat que pot arribar als vuit metres, que els viticultors anomenen la «Gravette». La denominació s'estén per disset municipis, des del nord-est de l'Erau fins als municipis del Gard, i només s'hi produeixen els colors negre i rosat.

La vinya es poda en doble cordó de Royat i s'emparra sobre dos o tres fils per optimitzar la insolació i limitar l'amuntegament dels raïms; el desborronament i la verema en verd completen aquesta feina. Per als negres i rosats de la denominació d'origen Pic Saint-Loup, el domini treballa la syrah, la garnatxa negra i el cinsault. Les parcel·les d'IGP Pays d'Oc associen varietats septentrionals, sauvignon blanc i merlot, a varietats meridionals com el rolle, la marsanne, el viognier, la roussanne i la garnatxa blanca. Una hectàrea de san giovese, conduïda en parral, es va plantar el 2023 per fer front a la sequera i a les malalties fúngiques.

Una cinquantena d'ovelles de raça Raïole, originària de les Cevenes, pasturen el vinyar des de principis de tardor fins a principis de primavera; les seves dejeccions alimenten la fertilitat dels sòls mentre el ramat redueix el pas de la maquinària agrícola. L'acollida del públic passa per una visita guiada d'aproximadament una hora dedicada a la història del domini, al terrer i a les vinificacions, o per una passejada vinyatera per les parcel·les seguida d'un tast a l'exterior, traslladat al celler entre l'1 d'octubre i el 31 de març.