Le domaine situé à Trévillach, sur un plateau entre mer et montagne dans le Roussillon, s’étend sur 8 hectares de vignes et 2 hectares de vergers. Dans cet environnement balayé par les vents et entouré de maquis, il cultive des cépages traditionnels en agriculture respectueuse du vivant. Les vignes, conduites en gobelet, sont travaillées en partie à cheval afin de préserver les sols et leur biodiversité. Les vinifications sont réalisées sans intrants, dans une approche naturelle et artisanale. Le domaine privilégie une viticulture sobre et engagée, guidée par l’observation du terroir et des cycles naturels. Les vins produits expriment fidèlement ce paysage singulier, entre mer et montagne, et reflètent une démarche authentique centrée sur l’harmonie avec la nature.

Cépages cultivés

Carignan Blanc Carignan Gris Carignan Noir Grenache Gris Grenache Noir Lledoner Pelut Macabeu Muscat d'Alexandrie Muscat Petits Grains Syrah

Domaine de l'Encantade

Certifications & engagements

Cépages cultivés

Terroirs

Expériences proposées

Visite de la cave et dégustation de vins naturels au Domaine de l'Encantade