Domaine Bota Nostra

El Domaine Bota Nostra, situat a Estagel, a la vall de l'Agly, és un vinyar familiar transmès des de fa sis generacions per la família Manchon. Actualment dirigit per Galdric Manchon, el domini s'estén sobre 16 hectàrees, una part de les quals es deixa en repòs agronòmic per preservar l'equilibri dels sòls. Certificat en agricultura ecològica des del 2012, el vinyar es conrea segons pràctiques naturals, sense inputs químics. Les vinificacions es fan amb llevats indígenes, sense clarificació ni filtració, i amb un ús molt limitat del sofre. Les vinyes velles permeten produir cuvées confidencials, que expressen la riquesa del terrer de l'Agly. El domini elabora vins naturals sincers, vius i profundament arrelats en la seva història familiar.