Domaine du Lendemain

Le Domaine du Lendemain, situé au cœur des Aspres, s’étend sur 9 hectares de vignes cultivées en biodynamie par Mireille Ribière. Sur des sols argilo-calcaires vivants, elle valorise des cépages autochtones de Catalogne Nord, parfois oubliés, en leur redonnant toute leur expression. Herboriste de formation, elle intègre l’usage de plantes médicinales dans ses pratiques agricoles, exclusivement basées sur des préparations naturelles. Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait sans intrants chimiques. Le domaine produit ainsi des vins sincères, expressifs et profondément liés à leur environnement naturel.