Nuestra filosofía bio y naturaleza
Viny'aquí es una plataforma de enoturismo bio, destacando los dominios comprometidos con la agricultura biológica y/o la vinificación natural.
Quiénes somos
El fundador
Julien está en el origen de Viny'aquí. Formado como informático, vivió más de 14 años en México antes de regresar a Francia e instalarse en Perpiñán. Allí descubrió el vino natural: una revelación que marcó un giro decisivo en su trayectoria.
Impulsado por esta pasión, decidió profundizar sus conocimientos incorporándose en 2024 al Bachelor del Institut Régional de Sommellerie de Thuir, con especialización en enoturismo. Esta formación le permite unir experiencia de terreno, comprensión del vino y un enfoque de turismo sostenible.
En 2025 lanza Viny'aquí, una plataforma que refleja su recorrido híbrido: en la intersección entre lo digital, el vino y el compromiso con un turismo más responsable.
Nuestro papel: seleccionar experiencias auténticas, mantenernos cerca de los dominios y hacer que la reserva sea sencilla y segura para los visitantes.
Viny'aquí nos ayuda a recibir visitantes curiosos en el momento adecuado, sin perder el alma del dominio.
Nuestra Visión del Enoturismo
Creemos que un enoturismo sostenible es posible: un enoturismo auténtico, respetuoso y comprometido. Destacamos dominios a tamaño humano, donde la agroecología ocupa un lugar central. Trabajamos con viticultores que innovan y se adaptan para preservar su terruño frente a los desafíos climáticos. Con Viny'aquí, construimos una nueva manera de descubrir el vino, fundada en la transparencia, la biodiversidad y la pasión por lo vivo. 🌍✨
¿Adónde vamos?
Con Viny'aquí, queremos simplemente proponer otra forma de hacer enoturismo. Queremos:
✅ Dar más visibilidad a los pequeños dominios en el enoturismo catalán y occitano, ofreciéndoles un acceso directo a los visitantes. ✅ Sensibilizar a los visitantes sobre prácticas vitícolas más sostenibles y la realidad del oficio de viticultor. ✅ Crear encuentros auténticos entre viticultores y amantes del vino.
¿Por qué únicamente dominios bio y naturaleza?
Nuestra plataforma de enoturismo se diferencia por un posicionamiento claro y sin compromisos: todos los dominios socios de Viny'aquí practican una viticultura biológica certificada o natural. Esta elección se explica por varias convicciones fuertes:
- Respeto del medio ambiente: La viticultura ecológica se inscribe en un enfoque de reducción del impacto sobre los suelos, el agua y la biodiversidad. En los Pirineos Orientales, contribuye a preservar paisajes vitícolas frágiles y un ecosistema rico.
- Autenticidad de los terruños: Sin intrantes químicos, los vinos expresan plenamente las características únicas de los terruños catalanes.
- Salud de los viticultores y consumidores: La ausencia de pesticidas y la reducción de sulfitos benefician a todos.
- Preservación de las tradiciones: La viticultura bio retoma con prácticas ancestrales catalanas, antes de la era de la química.