Domaine Val de Ray
El Domaine Val de Ray, situat a l’entrada del poble de Tautavel, prop del Museu de la Prehistòria, és un domini familiar compromès amb una viticultura respectuosa amb el terrer català. El viticultor Raymond hi conrea les seves vinyes amb cura, en una aproximació atenta a la biodiversitat i als equilibris naturals. Les varietats emblemàtiques de la regió, com el Grenache, el Carignan i la Syrah, s’hi treballen per expressar plenament la identitat dels sòls de les Corbières. El domini prioritza un saber fer artesà transmès de generació en generació, que valora pràctiques sostenibles i una vinificació acurada. Els vins produïts reflecteixen la riquesa del vinyer de Tautavel, entre sol, vent i caràcter mediterrani.
Certificacions i compromisos
Ecològic
Varietats cultivades
Chardonnay
Garnatxa Negra
Monastrell
Moscatell d'Alexandria
Moscatell de Gra Petit
Sauvignon
Syrah
Terrers
Argil·lós Calcari
Argil·lós-Sorrenc
Gres
Esquists
Experiències proposades
El Rosselló vitícola: un terrer excepcional
Els Pirineus Orientals constitueixen un dels vinyars més autèntics de França. El Rosselló ofereix un mosaic de terrers únics: esquists negres de l'Aglí, granits dels Aspres, calcàries del Fenolhedès i còdols rodats de la plana. Aquesta diversitat geològica, combinada amb un clima mediterrani temperat per la tramuntana, dona origen a vins d'una gran tipicitat.
Els viticultors catalans cultiven aquí varietats emblemàtiques — garnatxa (negra, grisa, blanca), carinyena, monestrell, syrah, macabeu, moscatell de gra petit, lledoner pelut — sovint en agricultura ecològica o biodinàmica. Una visita de celler al Rosselló és l'ocasió de descobrir vins secs, dolços naturals o naturals en un entorn preservat, al cor d'un patrimoni vitícola mil·lenari.