Domaine Amistat

El Domaine Amistat, fundat el 2011 al cor del Rosselló, conrea les seves vinyes als Aspres, en costers assolellats amb sòls d'esquist, d'argila i de quars. Conduït en agricultura natural, el celler prioritza un treball manual sense inputs químics ni mecanització, amb cures a base de plantes i una coberta vegetal espontània. Els ceps meridionals com Garnatxa, Macabeu i Carinyena centenària hi són vinificats amb llevats indígenes, sense filtratge i amb molt pocs sulfits. El celler produeix així vins naturals, vius i expressius, fidels al seu terrer i a cada anyada.