Durada
1h30
Grup màx
6 persones
Idiomes
EN · ES · FR
Cancel·lació
Fins a 1 dia
Al cor del Rosselló, el Domaine Amistat encarna l’esperit del vi natural: sincer, artesà, respectuós amb el món viu. Fundada el 2011, la finca cultiva les seves vinyes als Aspres, en turons assolellats al peu del Canigó, però és al seu celler de Clairà que el treball pren tot el sentit… i es degusta.
Les varietats de raïm emblemàtiques del sud — Garnatxa, Macabeu, Carinyena centenària — creixen en sòls vius de pissarra marró, argila i quars. Cap additiu químic, cap pas de tractor: aquí, la vinya es cuida a mà, amb una coberta vegetal natural i tractaments a base de plantes.
Els vins naturals de la finca no s’expliquen amb xifres, sinó amb sensacions. A Clairà, al celler on prenen vida, podeu descobrir-los i degustar-los. La vinificació segueix els mateixos principis que el cultiu: llevats indígenes, fermentacions espontànies, cap filtració, sulfits molt reduïts, sovint per sota del llindar de detecció. Cada cuvée reflecteix la personalitat de l’anyada, de la varietat i del lloc.
La finca us rep amb senzillesa al celler de Clairà, per a un moment de compartir sincer al voltant dels vins naturals del Rosselló. Aquí, l’amistat — amistat en català — és molt més que una paraula: és una filosofia de vida, de cultura, de vi.Adults
Majors de 18
Nens
Menors de 18
Inclòs
- Tast al celler de Clairà.
- Presentació dels vins naturals del domini.
- Intercanvi sobre les pràctiques agrícoles i les vinificacions naturals.
Mapa orientatiu de La plana del Rosselló — feu clic per obrir a Google Maps
