Domaine du Mascareil

El Domaine du Mascareil, situat als cims dels Aspres prop de Castelnou, s’expandeix a 300 metres d’altitud al cor d’un entorn preservat. Aquest vinyar conduït en agricultura ecològica i biodinàmica valoritza sòls vius i una rica biodiversitat. El viticultor hi conrea les seves parcel·les amb cura, prioritzant la verema manual i una vinificació respectuosa, realitzada amb llevats indígenes i sense inputs superflus. La criança en bótes acompanya l’expressió del terroir. El celler produeix així vins autèntics, equilibrats i expressius, reflex fidel del clima, dels sòls i del saber fer artesanal.