Cellers a Saint-Chinian

Saint-Chinian: dualitat geològica i riquesa aromàtica

Saint-Chinian es distingeix per un terrer fascinant, clarament dividit per la natura entre els vessants d'esquist al nord i les terres calcàries al sud. Amb un assolellament típicament mediterrani, aquesta configuració geològica única permet als viticultors jugar amb diverses cartes.

D'aquesta dualitat neixen perfils molt contrastats: vins potents, profunds i expressius sobre els esquists, o vins més fins, frescos i elegants sobre la calcària. Les varietats tradicionals, on la garnatxa negra i el carinyena hi troben un lloc destacat, desenvolupen aquí un magnífic potencial de criança al llarg dels anys.

Per a una escapada completa, no dubteu a recórrer el Biterrois o a explorar tots els encants de l'Erau. Podeu trobar tots els detalls de la denominació anant a descobrir Saint-Chinian.