Clos de la Garriguette

A medio camino entre las Cevenas y la Provenza, el Clos de la Garriguette cultiva diez hectáreas de viñas en Uzès, en el Gard, en la región de Languedoc. El viñedo combina syrah, garnacha negra y blanca, viognier, roussanne y merlot, todos cultivados en agricultura ecológica. Las parcelas están diseminadas entre bosque y garriga, en un municipio que alberga una zona natural de interés ecológico, faunístico y florístico.

Expuestas al clima mediterráneo, las viñas se benefician del sol, los vientos y las precipitaciones del Gard. El dominio vincula la personalidad de sus vinos al terruño calcáreo de las Cevenas tanto como a los aromas de la garriga circundante, apoyándose en la geología y en el material vegetal de sus parcelas.

La certificación en agricultura ecológica impone un pliego de condiciones preciso, que prohíbe en particular los fertilizantes y los productos químicos en la viña y en la uva. Esta exigencia acompaña un enfoque de respeto del medio ambiente reivindicado por el dominio, atento a la biodiversidad y aplicado desde la vendimia hasta la vinificación. El trabajo continúa en la bodega: el merlot de la cuvée Signature rouge se vinifica en demi-muid de 400 litros.

La gama reúne vinos tintos, rosados y blancos, todos procedentes de la agricultura ecológica, entre ellos La Belle Étoile, La Rose, Le Clos Rouge, Le Clos Blanc o Le Petit Prince. Dos cuvées llevan la mención Cévennes IGP: la Signature rouge y la Signature vendanges tardives, un blanco con aromas de mango, albaricoque, flores melíferas, tomillo y lavanda.

El punto de venta se encuentra en Aubussargues, a pocos minutos de Uzès. Allí se descubre la bodega y se degustan los vinos del dominio, en un enfoque de convivencia, intercambio y transparencia que reivindican los viticultores.