Bodegas en Gard
Gard: las viñas entre las Cevenas, el Ródano y la Camarga
El Gard es el departamento más oriental de Occitania. Sus viñas se extienden desde las primeras estribaciones de las Cevenas, al noroeste, hasta las orillas del Ródano, al este, y los estanques de la Camarga, al sur. Entre ambos, la garriga, las encinas y los pueblos de piedra clara en torno a Nimes y Uzès componen un paisaje muy mediterráneo, barrido por el mistral.
El departamento se encuentra en la unión de dos grandes viñedos: el valle del Ródano, en la orilla derecha del río, y el Languedoc, al oeste. De ahí su diversidad: en una hora de coche se pasa de los cantos rodados de Lirac a los suelos calizos de la Vaunage o a las pizarras de las Cevenas.
Las denominaciones del Gard
- Côtes du Rhône del Gard: a lo largo del río, Côtes du Rhône y Côtes du Rhône Villages, algunos de cuyos pueblos, como Laudun o Chusclan, llevan su nombre en la etiqueta.
- Lirac y Tavel: dos crus vecinos, frente a Châteauneuf-du-Pape. Lirac elabora vinos de los tres colores; Tavel es la única denominación del valle del Ródano que solo produce rosado.
- Costières de Nîmes: al sur de Nimes, terrazas de cantos rodados que bajan hacia la Camarga.
- Duché d’Uzès: una denominación reciente en torno a Uzès, en tinto, rosado y blanco.
- Clairette de Bellegarde: una pequeña denominación de vino blanco elaborado solo con la uva clairette.
- Al oeste, la AOP Languedoc cubre los alrededores de Sommières, y la denominación Pic Saint-Loup se extiende a algunos municipios del Gard: es el caso de Corconne, donde el Mas Picas cultiva sus viñas en ecológico.
Las IGP Cévennes, Gard, Coteaux du Pont du Gard y Pays d’Oc completan el panorama. Muchos viticultores ecológicos o naturales clasifican en ellas parte de sus cuvées, o las sacan como Vin de France: la ausencia de denominación en la etiqueta no dice nada de la calidad del vino.
Viticultores ecológicos, biodinámicos o naturales
Cerca de Uzès, el Clos de la Garriguette cultiva diez hectáreas en agricultura ecológica, en Duché d’Uzès y en IGP Cévennes. En Valliguières, no lejos del Pont du Gard, el Domaine du Petit Oratoire ha recuperado viejas cepas de cariñena y garnacha, certificadas Demeter, para vinos naturales sin aditivos. En La Bastide-d’Engras, las monjas ortodoxas del Monastère de Solan trabajan la viña en ecológico desde 1992.
En la Vaunage, en Calvisson, entre Nimes y Montpellier, el Domaine de l’Escattes tiene la certificación ecológica desde 2013. Más al noroeste, en Bragassargues, cerca de Quissac, se encuentra el Château de Roux. En la orilla derecha del Ródano, en Roquemaure, el Château de Clary, ecológico certificado desde 2019, es vecino del Château Boucarut, que trabaja 20 hectáreas en Lirac, Tavel e IGP Coteaux du Pont du Gard. El Domaine La Lôyane, en Rochefort-du-Gard, cultiva también parcelas de Lirac y de Tavel.
Organizar la visita en el Gard
Nimes y Aviñón son las dos puertas de entrada al viñedo. Desde Aviñón, Lirac, Tavel y Roquemaure están a unos veinte minutos, al otro lado del Ródano. Uzès, con su place aux Herbes y su mercado del sábado, se combina fácilmente con el Pont du Gard, Patrimonio Mundial de la Unesco, y las bodegas de los alrededores. Las Costières y la Vaunage se visitan desde Nimes, en dirección a la Camarga o a Sommières.
Las bodegas suelen ser pequeñas explotaciones familiares: pida cita antes de ir, sobre todo durante la vendimia, de finales de agosto a principios de octubre. Para seguir el viaje, el Languedoc y el valle del Ródano reúnen las demás bodegas de la región.