Domaine Amistat

El Domaine Amistat, fundado en 2011 en el corazón del Rosellón, cultiva sus viñas en los Aspres, en laderas soleadas de suelos de esquisto, arcilla y cuarzo. Gestionado mediante agricultura natural, el dominio prioriza el trabajo manual sin insumos químicos ni mecanización, con cuidados a base de plantas y una cubierta vegetal espontánea. Las variedades meridionales como Garnacha, Macabeo y Cariñena centenaria se vinifican allí con levaduras autóctonas, sin filtración y con muy pocos sulfitos. El dominio produce así vinos naturales, vivos y expresivos, fieles a su terruño y a cada añada.