El Domaine Bonzoms, situado en Tautavel, en el corazón de las Côtes du Roussillon Villages, es una propiedad familiar que cultiva la vid desde 1827. Transmitido de generación en generación, encarna un saber hacer vitivinícola profundamente arraigado en la historia local. Certificado en agricultura ecológica desde 2012 y con la etiqueta Haute Valeur Environnementale, el dominio apuesta por una viticultura respetuosa con los suelos y la biodiversidad. Las viñas se desarrollan en un entorno preservado, dando lugar a vinos ecológicos que expresan fielmente el terroir de Tautavel. La bodega histórica da testimonio de dos siglos de tradición, mientras que las prácticas actuales aúnan herencia y modernidad. El dominio ofrece vinos auténticos, fruto de un enfoque familiar comprometido y sostenible.

Certificaciones y compromisos

Ecológico

Variedades cultivadas

Cariñena Negra Garnacha Negra Macabeo Moscatel de Grano Menudo Syrah

Terroirs

Arcillo Calcáreo

Experiencias propuestas

El Rosellón vitícola: un terroir excepcional

Los Pirineos Orientales constituyen uno de los viñedos más auténticos de Francia. El Rosellón ofrece un mosaico de terroirs únicos: esquistos negros del Agly, granitos de los Aspres, calizas del Fenolhedès y cantos rodados de la llanura. Esta diversidad geológica, combinada con un clima mediterráneo atemperado por la tramontana, da origen a vinos de gran tipicidad.

Los viticultores catalanes cultivan aquí variedades emblemáticas — garnacha (tinta, gris, blanca), cariñena, monastrell, syrah, macabeo, moscatel de grano menudo, lledoner pelut — a menudo en agricultura ecológica o biodinámica. Una visita de bodega en el Rosellón es la ocasión de descubrir vinos secos, dulces naturales o naturales en un entorno preservado, en el corazón de un patrimonio vitícola milenario.