Domaine Bota Nostra

El Domaine Bota Nostra, situado en Estagel, en el valle del Agly, es un viñedo familiar transmitido desde hace seis generaciones por la familia Manchon. Hoy dirigido por Galdric Manchon, el dominio se extiende sobre 16 hectáreas, una parte de las cuales se deja en reposo agronómico para preservar el equilibrio de los suelos. Certificado en agricultura ecológica desde 2012, el viñedo se conduce según prácticas naturales, sin insumos químicos. Las vinificaciones se realizan con levaduras indígenas, sin encolado ni filtración, y con un uso muy limitado del azufre. Las viñas viejas permiten producir cuvées confidenciales, que expresan la riqueza del terruño del Agly. El dominio elabora vinos naturales sinceros, vivos y profundamente arraigados en su historia familiar.