Les Clos Perdus
Fundada en 2003 en Peyriac-de-Mer, en las Corbières, la maison Les Clos Perdus debe su nombre al descubrimiento de parcelas aisladas de viñas viejas, dispersas por las colinas del Languedoc y del Rosellón. Un viaje a casa de un amigo, en 2002, había despertado el deseo ante la majestuosidad de unas cepas muy viejas. Se empieza con una hectárea y media en Corbières maritimes, pronto completada con pequeñas parcelas en Hautes-Corbières y en las laderas esquistosas del Agly.
Veintiuna hectáreas, cultivadas en ecológico y en biodinámico, forman treinta y dos parcelas. Tres terruños dan cada uno su cuvée. Mire La Mer nace en Corbières maritimes, sobre siete hectáreas de arcilla pesada y caliza, con mourvèdre al borde de lagunas saladas y carignan plantado en 1905. Prioundo procede de una meseta amurallada de hectárea y media cerca de Villesèque-des-Corbières, donde cinsault y grenache noir se arraigan en una arcilla caliza drenante.
L'Extrême viene del valle del Agly, en el lado del Rosellón, donde se trabajan diez hectáreas. En el Mas de las Fredas, lledoner pelut y syrah cubren dos hectáreas de una abrupta pendiente norte de margas esquistosas; una hectárea de grenache gris, plantada hacia 1895, da el blanco. Otras parcelas alimentan L'Année, que relata la añada más que un lugar.
El paisaje lunar ha ido tomando color poco a poco: los insectos y las plantas vuelven, el suelo se enriquece y los vinos, menos frutales, ganan en complejidad y elegancia. En el viñedo, las infusiones de compost, los estimulantes a base de algas y las preparaciones biodinámicas 500P y 501 han sustituido buena parte de los tratamientos con azufre y cobre.
La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas, con una selección en el viñedo. Las fermentaciones siguen siendo espontáneas, con levaduras autóctonas. Los tintos, a menudo despalillados, acogen racimos enteros para ganar fruta, maceran de quince a cuarenta días y después se crían sobre lías, en acero inoxidable o en barricas, en una bodega de gruesos muros de piedra que mantiene temperaturas bajas. Desde 2018, una pequeña actividad de comercio de vinos completa la gama.
Información recogida en la web de la bodega y en fuentes públicas, a título orientativo.
Actividades para reservar cerca
Mientras Les Clos Perdus se une a Viny'aquí, estas bodegas asociadas le reciben a menos de 50 km.
¿Es usted Les Clos Perdus? Benefíciese de los servicios de Viny'aquí
Cree su espacio de socio para proponer sus actividades enoturísticas y recibir reservas en línea.
- Complete su perfil en línea y hágase visible a los visitantes del Rosellón
- Únase a los dominios socios y reciba reservas directamente
- Acceda a una herramienta de gestión simplificada para sus actividades y disponibilidades