Bodegas en Tarerach
Tarerach : microterruños entre Conflent y Fenouillèdes
Tarerach es un pequeño pueblo encaramado entre valles y bosques, en la frontera de las influencias del Conflent y los Fenouillèdes. A pocos kilómetros de Ille-sur-Têt, se encuentra un clima muy soleado, templado por la altitud, ideal para vinos frescos y digestivos.
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Las parcelas de viñedos, a menudo en laderas, descansan sobre suelos que combinan esquistos, piedras y arcillas. Este relieve da uvas concentradas, pero la altitud aporta tensión. Se encuentran las variedades históricas del Rosellón como la cariñena y la garnacha, a veces complementadas con syrah para los tintos, así como macabeo o garnacha blanca para blancos aromáticos.
Para situar Tarerach en el mosaico vitivinícola local, explora también el valle del Agly y sus pueblos con carácter: cada valle y cada ladera imprime su firma al vino.