Clos Valentine
El Clos Valentine, situat a Saint-Nazaire, a la plana del Rosselló, és un domini vitícola familiar cultivat en agricultura ecològica en 12 hectàrees. Les vinyes s'hi treballen respectant el viu, sense productes químics, segons pràctiques agroecològiques que afavoreixen la biodiversitat. Les vinificacions, dolces i naturals, prioritzen l'expressió del raïm amb pocs o cap insum, alguns cups sense sulfits afegits o criats en àmfores. El domini produeix vins vius, sincers i expressius, marcats per la influència del clima mediterrani i de la tramuntana, reflectint fidelment la riquesa del seu terrer.
Certificacions i compromisos
Ecològic
Natural
Varietats cultivades
Moscatell d'Alexandria
Experiències proposades
El Rosselló vitícola: un terrer excepcional
Els Pirineus Orientals constitueixen un dels vinyars més autèntics de França. El Rosselló ofereix un mosaic de terrers únics: esquists negres de l'Aglí, granits dels Aspres, calcàries del Fenolhedès i còdols rodats de la plana. Aquesta diversitat geològica, combinada amb un clima mediterrani temperat per la tramuntana, dona origen a vins d'una gran tipicitat.
Els viticultors catalans cultiven aquí varietats emblemàtiques — garnatxa (negra, grisa, blanca), carinyena, monestrell, syrah, macabeu, moscatell de gra petit, lledoner pelut — sovint en agricultura ecològica o biodinàmica. Una visita de celler al Rosselló és l'ocasió de descobrir vins secs, dolços naturals o naturals en un entorn preservat, al cor d'un patrimoni vitícola mil·lenari.