Domaine Modat
El Domaine Modat, situat a Cassagnes, a la vall de l’Agly, és una vinya familiar compromesa amb l’agricultura ecològica i biodinàmica. Enfilat en uns turons a uns 400 metres d’altitud, s’estén sobre sòls rars de gneis que confereixen als vins una gran finesa i una bella tensió. El Domaine Modat valora el treball manual a la vinya, respectant els cicles naturals i afavorint els equilibris vius dels sòls gràcies a les cobertes vegetals i a les pràctiques agroecològiques. Al celler, les vinificacions es fan amb llevats indígenes, extraccions suaus i criança acurada en dipòsit o en fusta, sense artificis enològics. El Domaine Modat produeix així vins vius, precisos i expressius, que reflecteixen alhora la singularitat del seu terrer i una aproximació artesanal exigent.
Certificacions i compromisos
Ecològic
Biodinàmic
Varietats cultivades
Carinyena Negra
Cinsault
Garnatxa Blanca
Garnatxa Negra
Moscatell d'Alexandria
Moscatell de Gra Petit
Roussanne
Syrah
Viognier
Terrers
Gneis
Granit
Experiències proposades
El Rosselló vitícola: un terrer excepcional
Els Pirineus Orientals constitueixen un dels vinyars més autèntics de França. El Rosselló ofereix un mosaic de terrers únics: esquists negres de l'Aglí, granits dels Aspres, calcàries del Fenolhedès i còdols rodats de la plana. Aquesta diversitat geològica, combinada amb un clima mediterrani temperat per la tramuntana, dona origen a vins d'una gran tipicitat.
Els viticultors catalans cultiven aquí varietats emblemàtiques — garnatxa (negra, grisa, blanca), carinyena, monestrell, syrah, macabeu, moscatell de gra petit, lledoner pelut — sovint en agricultura ecològica o biodinàmica. Una visita de celler al Rosselló és l'ocasió de descobrir vins secs, dolços naturals o naturals en un entorn preservat, al cor d'un patrimoni vitícola mil·lenari.