El Domaine Modat, situado en Cassagnes, en el valle del Agly, es un viñedo familiar comprometido con la agricultura ecológica y biodinámica. Situado en alturas de unos 400 metros de altitud, se extiende sobre suelos raros de gneis que confieren a los vinos una gran finura y una bella tensión. El dominio valora el trabajo manual en el viñedo, respetando los ciclos naturales y favoreciendo los equilibrios vivos de los suelos gracias a las cubiertas vegetales y a las prácticas agroecológicas. En bodega, las vinificaciones se realizan con levaduras autóctonas, extracciones suaves y crianzas cuidadas en depósito o en madera, sin artificios enológicos. El Domaine Modat produce así vinos vivos, precisos y expresivos, que reflejan a la vez la singularidad de su terroir y un enfoque artesanal exigente.

Variedades cultivadas

Cariñena Negra Cinsault Garnacha Blanca Garnacha Negra Moscatel de Alejandría Moscatel de Grano Menudo Roussanne Syrah Viognier

El Rosellón vitícola: un terroir excepcional

Los Pirineos Orientales constituyen uno de los viñedos más auténticos de Francia. El Rosellón ofrece un mosaico de terroirs únicos: esquistos negros del Agly, granitos de los Aspres, calizas del Fenolhedès y cantos rodados de la llanura. Esta diversidad geológica, combinada con un clima mediterráneo atemperado por la tramontana, da origen a vinos de gran tipicidad.

Los viticultores catalanes cultivan aquí variedades emblemáticas — garnacha (tinta, gris, blanca), cariñena, monastrell, syrah, macabeo, moscatel de grano menudo, lledoner pelut — a menudo en agricultura ecológica o biodinámica. Una visita de bodega en el Rosellón es la ocasión de descubrir vinos secos, dulces naturales o naturales en un entorno preservado, en el corazón de un patrimonio vitícola milenario.

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Cata en la finca, visita a las viñas y a la bodega en Cassagnes

El Rosellón vitícola: un terroir excepcional