Dinar Pagès al Domaine Le Temps Retrouvé
Durada
0h - 1h30
Cancel·lació
Fins a 1 dia
Idiomes
Francais
Dinar pagès i tast de vins vius a prop de Ceret al Domaine Le Temps Retrouvé
En el marc natural excepcional de l’Albera, el Domaine Le Temps Retrouvé us proposa una experiència única al voltant dels vins vius. El Michaël i la Céline, vinyaters compromesos, us acullen per a un tast de vins vius a les altures de Ceret, al cor d’un domini en biodinàmica, on el policultiu i la tracció animal modelen una vinya viva i respectuosa amb el terrer.
La visita comença amb una passejada comentada a través de les vinyes i els cultius de la finca. Descobrireu les pràctiques agroecològiques implementades per preservar els sòls, afavorir la biodiversitat i produir vins sense additius enològics. Cada vi expressa plenament el caràcter del lloc, entre franquesa, vitalitat i equilibri.
Després d’aquesta immersió, passem al dinar pagès: un moment càlid i gurmet, elaborat a partir de productes de l’hort ecològic i d’ingredients locals. En un ambient senzill i convivial, us prendreu el temps d’assaborir els plats, tot tastant les diferents referències naturals del celler. Els maridatges posen en valor la singularitat dels vins vius produïts al mateix lloc.
Aquest tast a prop de Ceret és molt més que un simple moment de plaer gustatiu: és una reconnexió profunda amb la natura, un temps de pausa per sentir les estacions i escoltar el ritme de la terra.
Per a aquells que vulguin allargar l’experiència, el celler proposa un allotjament insòlit en Tiny House, amagada al cor de la propietat. Un refugi confortable per a una nit a prop dels estels, entre vinyes i muntanyes.
Reserveu ara el vostre moment al Domaine Le Temps Retrouvé i deixeu-vos guiar pels sabors autèntics dels vins vius a Ceret.
Adults
Majors de 18
Nens
Menors de 18
Inclòs
- Immersió en la vida del celler: visita de les vinyes, de l’hort i dels espais dedicats als animals.
- Explicació de les pràctiques agrícoles ecològiques: biodinàmica, fitoteràpia, tracció animal, poda fisiològica, policultiu (cereals, llegums, arbres fruiters, etc.).
- Sensibilització sobre l’ecosistema: paper de les abelles, cabres, gallines i altres animals en el manteniment de les terres i la biodiversitat.
- Explicació del treball del sòl i de les vinificacions naturals.
- Tast de 4 a 6 vins vius comentat pels vinyaters, destacant el terrer i les varietats locals.
- Dinar Pagès, provinent directament de l’hort, i que canvia segons la temporada.
