Viny'aquí

Enoturisme ecològic a Els Aspres

Viny'aqui

🌿 La Vinya Ecològica dels Aspres: una joia vitícola al cor del Rosselló

Niuats entre els contraforts dels Pirineus i la Mediterrània, els Aspres ofereixen un marc ideal per als amants dels vins ecològics. Aquest territori assolellat, modelat pels vents i la pedra, s’ha convertit en un lloc destacat de la viticultura ecològica al Rosselló. Els turons ondulants dels Aspres acullen avui dominis compromesos amb una agricultura respectuosa amb la natura, on el sòl, la vinya i l’home treballen en harmonia.

Les vinyes ecològiques dels Aspres privilegien pràctiques sostenibles: llaurades lleugeres, tractament natural de malalties, respecte del cicle lunar... Alguns van encara més lluny adoptant els principis de la biodinàmica, per revelar l’ànima profunda d’aquest terrer mediterrani. Aquí no hi ha productes químics ni tècniques intrusives: cada parcel·la es cultiva amb cura, amb un enfocament artesanal i autèntic.

Les varietats emblemàtiques del Rosselló – Garnatxa, Mataró (Mourvèdre), Syrah – troben en els còdols i els sòls d’esquist dels Aspres un terreny d’expressió privilegiat. Els vins que en resulten són vius, elegants i sovint sorprenents. Fruitosos, especiats, a vegades lleugerament iodats, reflecteixen la diversitat dels microclimes i la riquesa del patrimoni català.

Darrere de cada cupatge s’amaga un vinyater o una vinyatera apassionat/da, que ha escollit produir un vi sincer, en sintonia amb el seu entorn. Aquests artesans de la vida reben de bon grat els visitants per compartir el seu saber fer i donar a conèixer els seus vins al cor de la seva finca.

Visitar una vinya ecològica dels Aspres és viure una experiència única: una immersió en un paisatge preservat, una trobada humana autèntica i el tast de vins que expliquen una història: la de la terra, el clima i les eleccions d’una viticultura compromesa.

👉 Tant si sou amants del vi, curiosos de la natura o adeptes a l’enoturisme sostenible, els Aspres us obren les portes d’un món a part.

Expériences viticoles proches de Els Aspres

Visita del celler i tast al Mas d'en Felix

Visita del celler i tast al Mas d'en Felix

Busqueu un celler ecològic a prop de Perpinyà per a una experiència autèntica? El Mas d’en Felix, situat als Aspres, al peu dels Pirineus, us acull per a una immersió única en l’univers del vi ecològic. Aquest domini certificat en agricultura ecològica us obre les portes del seu celler tradicional, on la vinificació artesanal respecta els equilibris naturals del raïm i del terrer. Acompanyats d’un vinyater apassionat, descobrireu les diferents etapes de la transformació del raïm en vi, des de la verema fins a l’embotellament. La visita continua amb un tast comentat dels vins negres, blancs i vins dolços naturals (Ribesaltes). Les varietats típiques del Rosselló – Garnatxa, Carinyena, Syrah, Muscat – expressen plenament la riquesa dels sòls argilocalcaris i del clima mediterrani. El Mas d’en Felix us proposa una experiència convivial i educativa, ideal per als amants dels vins o els curiosos de pas. Situat a només uns quilòmetres de Perpinyà, el nostre celler és una parada ineludible per descobrir l’enoturisme ecològic a la Catalunya Nord. Veniu a compartir la nostra passió pel vi, la natura i el terrer català en un marc preservat i acollidor. Reserveu ara la vostra visita al Mas d’en Felix, celler ecològic a tocar de Perpinyà!
15.00€
Voir
Els Dijous Gastronòmics al Domaine Vaquer [Afterwork]

Els Dijous Gastronòmics al Domaine Vaquer [Afterwork]

Afterwork de vi i tapes a prop de Perpinyà: Els Dijous Gastronòmics al Domaine Vaquer Us ve de gust un moment de relax i gastronomia al final de la vostra jornada? Cada dijous al vespre, el Domaine Vaquer us convida al seu afterwork de vi i tapes a prop de Perpinyà, en el marc excepcional dels Aspres. Aquest celler familiar us rep en un entorn autèntic, al cor d’un terrer únic a 200 metres d’altitud, bressolat per la tramuntana. Durant aquests vespres convivials, descobriu una selecció de vins ecològics frescos i elegants, fruit d’una viticultura respectuosa amb els sòls argilosos del domini. Cada vi ve acompanyat de tapes preparades amb cura per sublimar les aromes de la copa, oferint així una experiència gustativa harmoniosa i càlida. L’afterwork de vi i tapes al Domaine Vaquer és perfecte per desconnectar després de la feina, conèixer altres amants del vi i gaudir d’un ambient distès i agradable. Tant si sou experts com si sou simples curiosos, apreciareu la qualitat dels productes i la passió de la vinyatera. Reserveu el vostre dijous al vespre per viure aquests Dijous Gastronòmics, una ocasió única per assaborir els gustos del terrer català tot passant una bona estona amb amics o companys. No espereu més i uniu-vos a nosaltres per a un afterwork enològic diferent, a tocar de Perpinyà. Per reservar o obtenir més informació, contacteu directament amb el Domaine Vaquer.
30.00€
Voir
Visita i Tast al Domaine du Mascareil

Visita i Tast al Domaine du Mascareil

Immersió al Domaine du Mascareil: Tast de vi biodinàmic a Castellnou Voleu fer un tast de vins a Castellnou dels Aspres, un dels pobles més bonics del Rosselló, als Aspres? Regaleu-vos una experiència enoturística inoblidable al cor d’una vinya ecològica situada a 300 metres d’altitud. Durant aquesta visita guiada, us rebrà el vinyater, que us descobrirà el seu saber fer artesanal. Les vinyes, cultivades en agricultura ecològica i biodinàmica, respecten la biodiversitat i els ritmes naturals. Cada gest, des de la verema manual fins a la vinificació amb llevats autòctons, està pensat per revelar l’autenticitat del fruit. Tot passejant per les vinyes i el celler, aprendreu com neixen aquests vins tan expressius. La criança es fa en bótes, amb paciència, per deixar que el terrer s’expressi plenament. La visita acaba amb un tast de les referències emblemàtiques del celler. Blancs, negres o rosats: cada vi explica una història, la d’un equilibri subtil entre la terra, el clima i el treball de l’home. 🌿 Tant si sou amants del vi, curiosos de la natura o simplement esteu de pas per Castellnou, aquest tast és l’ocasió ideal per unir plaer, descobriment i respecte pel medi ambient. 📅 Recordeu reservar el vostre tast amb antelació per gaudir plenament d’aquest moment fora del temps, entre natura, cultura i passió vitícola.
15.00€
Voir

Visita a les vinyes i Tast de vins biodinàmics al domaine du Lendemain

Visita a les vinyes i tast de vins biodinàmics al Domaine du Lendemain: entre vinya, plantes i terrer Submergiu-vos en l’univers singular del Domaine du Lendemain, una vinya de 9 hectàrees amagada al cor dels Aspres, on la Mireille Ribière cultiva molt més que vinya. Herbolària de formació, marida amb passió els sabers ancestrals de les plantes medicinals i els principis rigorosos de la viticultura biodinàmica. Aquí, les varietats autòctones de la Catalunya Nord, de vegades oblidades, troben una nova lluentor sobre un sòl argilocalcari viu, nodrit únicament per preparats naturals. Cada vi reflecteix aquest enfocament sensible i compromès, que es descobreix plenament durant un tast de vins biodinàmics al domini. Participant en un tast de vins biodinàmics en aquest celler, viureu una experiència profundament sensorial i immersiva. La Mireille us guia a través de les vinyes, us fa descobrir les plantes que acompanyen els ceps, i us parla de les pràctiques agrícoles respectuoses amb la vida. Veremes manuals, infusió de plantes, vinificació sense additius químics: cada etapa revela un compromís sincer amb la terra i l’equilibri natural. El tast dels vins biodinàmics es converteix aquí en un moment de compartir, on cada vi explica una història: la del clima, del sòl, de les plantes i dels gestos humans. Tastareu vins autèntics, expressius, amb aromes pures, lluny dels estàndards uniformitzats. És una invitació a alentir el ritme, a observar, a sentir — a comprendre que el vi pot ser el reflex fidel d’un ecosistema viu. Si busqueu una experiència enoturística original i compromesa, el Domaine du Lendemain us obre les portes. Entre vinya, plantes i terrer, descobriu una altra manera de tastar, més conscient, més connectada amb la natura.
15.00€
Voir

La seva experiència en aquest lloc serà millorada amb l'ús de cookies. Política de privacitat.