Domaine du Sablier
El Domaine du Sablier, fundado en 2019 en Estagel por la enóloga Camille Mege, se sitúa en el corazón del Valle del Agly. Sus viñedos, a veces centenarios, se desarrollan sobre suelos arenosos y calcáreos típicos del Rosellón. Conducido según principios agroecológicos, el dominio prioriza una viticultura sin insumos químicos, sin herbicidas ni tratamientos sistémicos. Las variedades como Carignan, Grenache y Viognier se trabajan con esmero y luego se vinifican sin levaduras añadidas, ni filtración, ni sulfitos. El dominio produce así vinos naturales, vivos y expresivos, que reflejan con sinceridad la identidad de su terruño.
Certificaciones y compromisos
Ecológico
Natural
Variedades cultivadas
Cariñena Negra
Garnacha Blanca
Garnacha Gris
Garnacha Negra
Lledoner Pelut
Macabeo
Moscatel de Grano Menudo
Syrah
Experiencias propuestas
20,00€
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