Domaine Torredemer Mangin
El Domaine Torredemer Mangin, situat a Vingrau, a la vall de l’Agly, és una vinya compromesa amb l’agricultura ecològica al cor d’un terrer mediterrani exigent. Les vinyes s’hi conreen amb cura, respectant els sòls, els ceps i la biodiversitat local. El domini prioritza una viticultura atenta i manual, afavorint l’expressió natural del raïm i l’equilibri dels ecosistemes. Els vins produïts reflecteixen fidelment la identitat del terrer de Vingrau, entre frescor, caràcter i autenticitat. Amb una aproximació artesanal, cada cupatge s’elabora per expressar al millor possible la singularitat del lloc i la feina del viticultor.
Certificacions i compromisos
Ecològic
Varietats cultivades
Garnatxa Blanca
Garnatxa Grisa
Garnatxa Negra
Macabeu
Moscatell de Gra Petit
Syrah
Terrers
Argil·lós Calcari
Experiències proposades
El Rosselló vitícola: un terrer excepcional
Els Pirineus Orientals constitueixen un dels vinyars més autèntics de França. El Rosselló ofereix un mosaic de terrers únics: esquists negres de l'Aglí, granits dels Aspres, calcàries del Fenolhedès i còdols rodats de la plana. Aquesta diversitat geològica, combinada amb un clima mediterrani temperat per la tramuntana, dona origen a vins d'una gran tipicitat.
Els viticultors catalans cultiven aquí varietats emblemàtiques — garnatxa (negra, grisa, blanca), carinyena, monestrell, syrah, macabeu, moscatell de gra petit, lledoner pelut — sovint en agricultura ecològica o biodinàmica. Una visita de celler al Rosselló és l'ocasió de descobrir vins secs, dolços naturals o naturals en un entorn preservat, al cor d'un patrimoni vitícola mil·lenari.