Chateau Les Fenals
A Fitou, el Château Les Fenals ocupa un mas llenguadocià envoltat de vinyes, entre Narbona i Perpinyà. Marion i Mickaël Fontanel Moyer exploten aquest domini familiar de 12 hectàrees des del 2006, després d'haver pres el relleu de la mare de Marion; el mas havia estat comprat per la família Roustan el 1970. Antiga bastida entre 1389 i 1589, després castell de la família d'Aragó fins a la Revolució, el lloc fou administrat pel nebot de Voltaire, que apreciava el seu vi, com ho testimonia una carta de novembre de 1770. Destruït i després reconstruït, es va convertir en el mas actual.
La vinya s'estén al peu del massís de les Corberes, a la vora de l'estany de Leucata, a la regió més càlida i més seca de la França metropolitana. Els sòls argilocalcaris, molt pedregosos, es mantenen frescos gràcies a la proximitat de l'estany, que assegura la humitat necessària per a la maduració del raïm. Els vents Cers i Marin escombrin el lloc 300 dies l'any, imprimint un clima saludable i limitant les malalties de la vinya.
La vinya es treballa amb suavitat: sense desherbatge químic, treball del sòl, intercep, sofre i olis essencials en prevenció, confusió sexual, verema manual. El domini està certificat com a Agricultura Ecològica per Ecocert des de l'1 de juliol de 2020. El raïm es vinifica i s'embotella al celler del mas, els mosts fermenten naturalment, sense addició de producte enològic i a temperatura controlada; les embotellades segueixen el calendari lunar.
Dues denominacions d'origen protegides i una IGP estructuren la gamma: el Fitou, la denominació d'origen més antiga del Llenguadoc, només en negre, el Muscat de Rivesaltes i l'IGP Pays d'Oc. El Fitou assembla carinyena, garnatxa i syrah criats en dipòsit d'acer inoxidable; la cuvée Alix, procedent de les vinyes més velles, només es produeix els anys de verema perfecta; Tandem, dominat per la garnatxa i completat amb un quart de syrah, envellit dotze mesos en àmfora. El Muscat de Rivesaltes, vi dolç natural, assembla moscatell de gra petit i moscatell d'Alexandria. Les altres cuvées declinen la garnatxa en rosat, el moscatell de gra petit en blanc sec i la carinyena en negre lleuger; Si Bulles s'elabora pel mètode tradicional i Promenade, vi negre dolç, a partir de carinyena lleugerament passerellada.
El celler acull els visitants durant tot l'any, i els allotjaments rurals permeten fer-hi estada.
Informació recollida al web del celler i en fonts públiques, a títol orientatiu.
Activitats per reservar a prop
Mentre Chateau Les Fenals s'uneix a Viny'aquí, aquests cellers associats us acullen a menys de 50 km.
Sou Chateau Les Fenals? Beneficieu-vos dels serveis de Viny'aquí
Creeu el vostre espai de soci per proposar les vostres activitats enoturístiques i rebre reserves en línia.
- Completeu el vostre perfil en línia i feu-vos visible als visitants del Rosselló
- Uniu-vos als dominis socis i rebeu reserves directament
- Accediu a una eina de gestió simplificada per a les vostres activitats i disponibilitats