Domaine Le Temps Retrouvé
El Domaine Le Temps Retrouvé, situat en l'entorn natural de les Alberes, prop de Ceret, és un vinyar conduït en biodinàmia per Michaël i Céline. El domini es basa en un enfocament agroecològic que integra policultiu, tracció animal i un respecte profund pels equilibris naturals. Les vinyes i els conreus dels voltants es treballen sense inputs enològics, per tal de preservar la vitalitat dels sòls i la biodiversitat. Cada cupatge s'elabora amb una lògica de vinificació natural, que expressa fidelment el terrer i el caràcter del lloc. El domini produeix així vins vius, sincers i equilibrats, reflex d'una agricultura compromesa i d'un entorn preservat entre vinyes i muntanyes.
Certificacions i compromisos
Ecològic
Biodinàmic
Natural
Varietats cultivades
Carinyena Negra
Garnatxa Blanca
Garnatxa Grisa
Garnatxa Negra
Lledoner Pelut
Macabeu
Merlot
Monastrell
Moscatell de Gra Petit
Sauvignon
Syrah
Ull de Llebre
Terrers
Granit
Esquists
Experiències proposades
35,00€
Veure