Enoturisme ecològic a Biterrois

Biterrois

El Biterrois, situat al voltant de Bèziers, està marcat per un clima mediterrani càlid i sec, idealment temperat per les influències marítimes. Aquest terroir, històricament lligat a la producció de vins de volum, viu avui una veritable pujada en qualitat.

Els sòls variats (al·luvions, calcàries, còdols rodats) afavoreixen vins accessibles, fruitats i generosos. Sovint dominats pel garnatxa i la syrah, acompanyats pel carinyena, aquests vins són fets per vinyaters cada vegada més orientats cap al bio i el vi natural.