Bodegas en Caudiès-de-Fenouillèdes

Una viticultura de montaña entre viñas, abetos e historia cátara

Más arriba en las Fenouillèdes, Caudiès ofrece un paisaje vitícola de media montaña, entre viñas, bosques y arroyos. El viñedo se encuentra en terrenos esquistosos y arcillo-calcáreos, a menudo en terrazas, a más de 300 m de altitud.
Los vinos tintos que nacen allí están marcados por una frescura alpina y una tensión mineral poco comunes en el Rosellón. Son vinos de autor, a menudo ecológicos, elaborados por pequeños productores apasionados.
Caudiès seduce a los viajeros en busca de quietud, naturaleza y autenticidad. Su patrimonio cátaro, sus paisajes preservados y sus rutas vitícolas sinuosas lo convierten en una pequeña joya para los exploradores del gusto.