Trévillach
Trévillach: laderas y frescura interior en la Fenolleda
Lejos de la costa, Trévillach pertenece a Les Fenouillèdes. El relieve es más marcado y la altitud aporta noches frescas que protegen el equilibrio aromático. El resultado: vinos a la vez solares y dinámicos.
Las parcelas, a menudo pequeñas y en ladera, se adaptan muy bien a las variedades mediterráneas. Los tintos se apoyan en Cariñena y Garnacha, con una trama especiada y notas de garriga. Algunos viticultores trabajan en ecológico y apuestan por vinificaciones poco intervencionistas.
Para descubrir el sector, continúa hacia Maury y Saint-Paul-de-Fenouillet, dos polos mayores del enoturismo en la Fenolleda.