Saint-Martin-de-Fenouillet

Saint-Martin-de-Fenouillet : vignes d’altitude dans les Fenouillèdes

Au cœur des Fenouillèdes, Saint-Martin-de-Fenouillet offre un décor de moyenne montagne, entre garrigue, vallons et reliefs pierreux. Ici, l’altitude et les nuits fraîches équilibrent le soleil méditerranéen : un cadre parfait pour des vins rouges à la fois solaires et tendus.

Les sols alternent schistes et zones plus calcaires. Les cépages traditionnels – carignan, grenache, syrah – s’expriment avec une aromatique de garrigue, d’épices et de fruits noirs. Les blancs (macabeu, grenache blanc) gagnent ici en fraîcheur, souvent avec une belle salinité.

Pour prolonger l’exploration, découvrez les villages voisins comme Saint-Paul-de-Fenouillet ou Caudiès-de-Fenouillèdes, et l’histoire viticole de la vallée portée par le fleuve Agly.

Expériences viticoles proches de Saint-Martin-de-Fenouillet

Visite de la cave et dégustation au Domaine Blanc Plume

Visite guidée et dégustation de vin nature au Blanc Plume, à Caudiès Plongez au cœur du Parc Naturel des Corbières Fenouillèdes pour une visite guidée de la cave et une dégustation de vin nature à Caudiès. Le Domaine Blanc Plume vous ouvre ses portes pour une expérience authentique, entre passion, terroir et respect de la nature. Sur 7 hectares de vignes cultivées en biodynamie et certifiées Demeter, le domaine incarne une viticulture vivante et engagée. Ici, la nature dicte le rythme. Le sol est nourri naturellement, la vigne écoutée, et le vin naît sans artifice. Chaque cuvée reflète l’âme du lieu, dans une approche minimaliste et sincère. Lors de votre visite, vous découvrirez la cave du Domaine Blanc Plume, un espace intime où s’exprime tout le savoir-faire du vigneron. La dégustation vous invite à explorer des vins naturels, non filtrés, sans intrants, issus de raisins récoltés à la main. Chaque bouteille raconte une histoire, prolongée par une étiquette imaginée en collaboration avec des artistes. Le domaine est membre du collectif Vins Nature’L, preuve de son engagement pour un vin vivant, sans compromis. Que vous soyez amateur curieux ou passionné de vins bio, cette dégustation de vin nature à Caudiès vous promet un moment rare et sincère. 📅 Réservez dès maintenant votre visite et laissez-vous guider par un vigneron qui cultive l’harmonie entre l’humain, le végétal et le minéral.

15.00€

0h - 1h30

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15.00€

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Visite des vignes et Dégustation au casot du Domaine d'Ansignan

Visite des vignes et dégustation de vin biodynamique - Une immersion unique au cœur d’Ansignan Envie d’une escapade œnotouristique dans le Roussillon ? Réservez une visite des vignes et une dégustation de vin bio au domaine d'Ansignan, au cœur du terroir sauvage des Fenouillèdes. Cette expérience vous plonge dans l’univers d'un domaine viticole engagé en agriculture biologique. Depuis 2016, Jessica, Jeff et Sébastien redonnent vie à de vieilles vignes centenaires. Grâce à leur travail méticuleux et respectueux de l’environnement, le domaine est certifié bio depuis 2021. Vous découvrirez un vignoble unique, cultivé sur un sol granitique vieux de plus de 300 millions d’années. La visite commence par une balade à travers les parcelles. Vous apprendrez comment ces vigneron·nes passionné·es restaurent ce patrimoine vivant. Ensuite, direction le casot, un petit refuge typique des vignes catalanes. Là, vous profiterez d’une dégustation de vins bio dans un cadre naturel exceptionnel, avec vue sur les montagnes. Cette expérience est idéale pour les amateurs de vins naturels, les amoureux de paysages préservés et les curieux en quête d’authenticité. Que vous soyez en vacances dans le Roussillon ou habitant de la région, cette activité promet un moment convivial, humain et plein de saveurs. Réservez dès maintenant la visite et dégustation de vin bio au domaine d'Ansignan et vivez une immersion unique dans l’un des plus beaux domaines bio des Fenouillèdes.

15.00€

0h - 1h30

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Balade dans les vignes et Dégustation au Domaine L'Argiope

Balade vignes dégustation Caudiès : une expérience confidentielle au Domaine L’Argiope Envie d’une escapade hors des sentiers battus ? Le Domaine L’Argiope, niché au cœur du vignoble de Caudiès-de-Fenouillèdes, vous propose une expérience œnotouristique authentique : Une balade dans les vignes suivie d’une dégustation de ses vins natures. Créé en 2023 par Paul Bezert, ce domaine confidentiel s’étend sur 6,5 hectares de vignes préservées. Loin des circuits touristiques classiques, vous y découvrirez un environnement naturel et sauvage, typique des Fenouillèdes. La balade guidée vous plonge dans l’univers du vigneron, au rythme des saisons et des cépages. Après la promenade, place à la dégustation. Dans la cave du domaine, située à Saint-Martin-de-Fenouillet, six cuvées vous attendent. Chaque vin reflète l’engagement du vigneron pour une viticulture respectueuse de la nature et du terroir. Une balade dans les vignes et une dégustation à Caudiès, au domaine L'Argiope, c'est bien plus qu’une simple visite : c’est un moment suspendu, une parenthèse intime. Le cadre, la passion du vigneron, et la qualité des vins créent une expérience à la fois conviviale et enrichissante. 📍 Que vous soyez amateur de vin ou amoureux de nature, laissez-vous tenter par cette aventure sensorielle au Domaine L’Argiope. Réservez votre expérience dès maintenant et vivez le meilleur de l’œnotourisme en Fenouillèdes.

20.00€

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