Domaine Le Temps Retrouvé
El Domaine Le Temps Retrouvé, situado en el entorno natural de los Albères cerca de Céret, es un viñedo conducido en biodinámica por Michaël y Céline. El dominio se basa en un enfoque agroecológico que integra policultivo, tracción animal y un profundo respeto por los equilibrios naturales. Las viñas y los cultivos circundantes se trabajan sin insumos enológicos, con el fin de preservar la vitalidad de los suelos y la biodiversidad. Cada cuvée se elabora dentro de una lógica de vinificación natural, expresando fielmente el terruño y el carácter del lugar. El dominio produce así vinos vivos, sinceros y equilibrados, reflejo de una agricultura comprometida y de un entorno preservado entre viñas y montañas.
Certificaciones y compromisos
Ecológico
Biodinámico
Natural
Variedades cultivadas
Cariñena Negra
Garnacha Blanca
Garnacha Gris
Garnacha Negra
Lledoner Pelut
Macabeo
Merlot
Monastrell
Moscatel de Grano Menudo
Sauvignon
Syrah
Tempranillo
Terroirs
Granito
Esquistos
Experiencias propuestas
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