Bodegas en Saint-Martin-de-Fenouillet
Saint-Martin-de-Fenouillet : viñedos de altitud en los Fenouillèdes
En el corazón de los Fenouillèdes, Saint-Martin-de-Fenouillet ofrece un paisaje de media montaña, entre garriga, valles y relieves pedregosos. Aquí, la altitud y las noches frescas equilibran el sol mediterráneo: un entorno perfecto para vinos tintos a la vez soleados y tensos.
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Los suelos alternan esquistos y zonas más calcáreas. Las variedades tradicionales – carignan, grenache, syrah – se expresan con una aromática de garriga, especias y frutos negros. Los blancos (macabeu, grenache blanc) ganan aquí en frescura, a menudo con una bella salinidad.
Para prolongar la exploración, descubre los pueblos vecinos como Saint-Paul-de-Fenouillet o Caudiès-de-Fenouillèdes, y la historia vitivinícola del valle marcada por el río Agly.
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