Cellers a les Corbières

Corbières : potència de la garriga i vents del sud

El massís de les Corbières acull un dels vinyars més extensos del Llenguadoc, situat entre el litoral mediterrani i els contraforts muntanyosos. Sotmès a un clima sec, contrastat i escombrat regularment pels vents, aquest territori d'aparença aspra forja caràcters ben trempats.

Sobre aquest mosaic àrid de pissarres, gresos i calcàries, neixen vins negres estructurats on s'expressen plenament els aromes de la garriga. Els cupatges tradicionals es basen sobretot en la garnatxa negra i la carinyena, treballats cada cop més respectant la vida, mitjançant pràctiques vinculades a l'agroecologia.

Per aprofundir en el vostre descobriment de la regió, no dubteu a allargar la ruta cap al Minervois, el Fitou o el conjunt de l'Aude : tres facetes indissociables d'aquest gran vinyar meridional.