Enoturismo ecológico en Aude

Aude: mosaico de terruños e influencia mediterránea

El Aude reúne terruños vitícolas variados, en la encrucijada entre la rudeza de la garriga, la frescura de las estribaciones y la suavidad de la influencia mediterránea. Esta zona ofrece una riqueza de paisajes ideal para preparar un gran recorrido enoturístico.

El terruño, complejo y múltiple, da lugar a tintos de carácter marcado y blancos elegantes. Los ensamblajes típicos mezclan garnacha, cariñena y syrah, con vinificaciones cada vez más orientadas hacia lo biológico y el vino natural.

Para explorar, puedes visitar las Corbières, el Minervois o Limoux: tres expresiones complementarias de los paisajes y terruños del Aude.