Bodegas en Rivesaltes
Rivesaltes: cuna de la AOC y de los vinos dulces naturales
Rivesaltes da nombre a una AOC reconocida desde 1972 (y denominaciones desde 1936), dedicada a los vinos dulces naturales (VDN). La zona de la denominación cubre 86 municipios de Pirineos Orientales y 9 en Aude, sobre suelos variados: arenas graníticas, esquistos, arcillo-calcáreos y terrazas rocosas, entre el mar Mediterráneo, las Albères y Canigou.
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Las variedades de uva emblemáticas son la Garnacha (negra, blanca, gris), el Macabeo, la Malvasía del Rosellón y los Moscateles. Los Rivesaltes se presentan en Granate (rubí, frutos rojos), Ámbar (avellana, almendra, nuez), Teja (café, chocolate) y Rosado, con las menciones «Hors d’âge» o «Rancio» para los envejecimientos prolongados.
El enoturismo en Rivesaltes permite descubrir dominios y bodegas que perpetúan este saber hacer único. Degustaciones de VDN, visitas a las bodegas y encuentros con los viticultores ofrecen una inmersión en un terruño donde tradición y calidad conviven en armonía.
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