Tarerach
Tarerach: micro-terruños entre el Conflent y la Fenolleda
Tarerach es un pequeño pueblo elevado entre valles y bosques, en la frontera de las influencias del Conflent y de Les Fenouillèdes. A pocos kilómetros de Ille-sur-Têt, el clima es muy soleado pero la altitud aporta frescura: una combinación ideal para vinos equilibrados y digestos.
Las parcelas, a menudo en ladera, se asientan sobre suelos que mezclan esquistos, piedras y arcillas. Este relieve da uvas concentradas, mientras que la altitud añade tensión. Aquí se encuentran variedades históricas del Rosellón como la Cariñena y la Garnacha, a veces acompañadas de Syrah en tintos; y Macabeo o Garnacha Blanca en blancos aromáticos.
Para situar Tarerach en el mosaico vitícola local, explora también el valle del Agly y sus pueblos con personalidad: cada valle y cada ladera deja su huella en el vino.