Balade dans les vignes et dégustation de 3 vins à la Cave aux Fioles
Balade dans les vignes et dégustation à la Cave aux Fioles, Espira de l'Agly
Vous cherchez une balade dans les vignes proche de Perpignan, mêlant paysages spectaculaires, vins authentiques et rencontres passionnantes ? À seulement 20 minutes de Perpignan, partez à la découverte de La Cave aux Fioles, un domaine viticole singulier niché dans la vallée préservée de l’Agly, à Espira. Ici, depuis 2019, Carlos et son équipe font le pari d’un vin vivant, sans chimie ni artifices, en cultivant 5 hectares de vieilles vignes selon les principes exigeants de la biodynamie. Leur approche artisanale se ressent dans chaque geste, chaque parcelle, chaque bouteille.
La visite commence par une balade guidée dans les vignes, où vous découvrirez les cépages locaux, les techniques agricoles respectueuses de la biodiversité, et les choix engagés de ce domaine hors normes. Vous apprendrez comment le calendrier lunaire, les infusions de plantes et le travail manuel façonnent ici des vins d’une grande sincérité. Ensuite vient le moment tant attendu : la dégustation des cuvées naturelles du domaine, élaborées sans intrants ni filtration, qui expriment pleinement le terroir et l’identité de ce coin de Catalogne nord.
Que vous soyez amateur de bons vins, curieux de nature ou adepte de pratiques agricoles durables, cette expérience œnotouristique vous promet un moment riche en découvertes, à la fois pédagogique, sensoriel et humain. Le tout dans une ambiance conviviale, rythmée par le caractère rock’n’roll de Carlos et de ses vins. Une balade dans les vignes proche de Perpignan pas comme les autres, à vivre en solo, en couple ou entre amis.
